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Leipzig ist seit Jahren als kulinarisches Paradies für veganes Essen bekannt. Bereits 2014 erhielt Leipzig von der Tierrechtsorganisation PETA den Titel „Veganfreundlichste Stadt Deutschlands“ unter

Die vegane Ernährung hat in den letzten Jahren deutlich an Bedeutung dazugewonnen. Immer mehr Menschen ernähren sich entweder vegetarisch oder vegan. Laut einer Umfrage des