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Leipzig ist seit Jahren als kulinarisches Paradies für veganes Essen bekannt. Bereits 2014 erhielt Leipzig von der Tierrechtsorganisation PETA den Titel „Veganfreundlichste Stadt Deutschlands“ unter allen Städten mit unter 600.000 Einwohnern. Kein Wunder, denn Leipzig bietet ein unendliches Angebot an veganen Cafés, Restaurants und Supermärkten. Bekannte Restaurants wie GreenSoul, Symbiose oder Zest begeistern mit veganem …

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Die vegane Ernährung hat in den letzten Jahren deutlich an Bedeutung dazugewonnen. Immer mehr Menschen ernähren sich entweder vegetarisch oder vegan. Laut einer Umfrage des IfD Allensbach ordneten sich im Jahre 2020 rund 6,5 Millionen Menschen als Vegetarier und 1,1 Millionen als Veganer ein, die Tendenz ist steigend. Die vegetarische Ernährung ist schon mal ein …

4 Gründe für die vegane Ernährung Weiterlesen »